酒盗(135g瓶入り)

酒盗とは、原料のカツオのワタを丹念に水洗いした後に塩蔵して、約2〜3か月間の時間を掛けて作った、天然発酵食品です。
また、カツオの塩辛の別名です。
当店の酒盗は、時間をかけて、本樽で仕込む為、塩が枯れて、まろやかになっているのが、特長です。
また、水気の無いのが、他の商品と明らかに違い、ご飯に乗せても沈みません!
是非、昔ながらの製法をかたくなに守って作っている、伝統の酒盗をお試し下さい。

近年では、酒の肴としてではなく、旨み調味料として、注目をされていて、酒盗を使った焼き飯(チャーハン)は、食通も唸らせる料理となります。

酒盗の美味しい食べ方・作り方

酒盗レシピ(冷やっこ&お茶漬け)

焼津カネオト石橋商店の自慢の”かつお塩辛”
別名、酒盗!!の説明と食べ方のご紹介です。
本樽仕込み、水気の無い、最高級、手作り塩辛!!絶賛、好評中です。

商品名 酒盗(135g瓶入り)
定価 1,350円(税込)
販売価格 1,250円(税込)
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